第37章 第 37 章（1/2）

刘氏,也就是赵大壮的新妇，赶早来菜市场买菜。

她和阿水家是邻居，平常卖菜也都在阿水家直接买了,倒是很少来菜市场和别人挤。

不过阿水家的摊子上没肉食，是以她今日才特地来菜市场买肉。

路过阿水家的菜摊子的时候,她习惯性地停下来和阿水的母亲聊天,在聊天的时候就看到菜摊子后边有一个人，正伏在一张小桌上写着什么。

看样子有点像是姜怀雪,刘氏还挺感谢姜怀雪的,若是没有姜怀雪的话本子，她也不能嫁给赵大壮。

但刘氏也只是在新婚的时候见过姜怀雪一面，是以一时间也不敢贸然相认，只得弯腰，不动声色地在那人身边看看,一开始是弯着腰看,不过为了看仔细点,后面就下意识的蹲着了。

待到那人抬起头的时候，刘氏终于看清了，这就是姜怀雪。

刘氏不由得露出一个笑容。

“这位小姐……？”姜怀雪一抬头就看到一个美妇对着她笑，不由得被吓了一跳。

大晋虽然民风开放，但也没有开放到一个女子当街对着男子笑吧？不过这女子看起来相当眼熟，就是一时想不起来是谁，“请问有什么事吗？”

“啊,这……抱歉……”刘氏意识到自己的行为欠妥贴,立马站起来，“姜先生，您还记得我吗？赵大壮？”

听到赵大壮,姜怀雪这才想起来这是赵大壮的新妇，她月前去吃席了，不过只见过一面。

看这新妇面若桃李，身上衣衫虽然简单却也干净且新。

看来新婚生活过得挺好。

两人简单寒暄之后，刘氏却没走，支支吾吾的，一只手抓在篮子上，把竹条都给抠出来一个，直愣愣地冒在篮子外边。

“姜先生现在忙吗？”刘氏悄悄看了姜怀雪一眼又迅速垂下眼皮，心里赞叹了一下姜怀雪俊秀的面貌。

“唔……？”姜怀雪看向阿水，她忙不忙，取决于阿水兄弟们的集结速度。

阿水摆摆手：“京城那么大，集合兄弟们起码还要半个时辰。”

姜怀雪立马道：“不忙。”

刘氏把戳在篮子外边的竹条又编回去。

“姜先生写在话本子里的做菜方法，我试着做了，但是有几个小问题……”刘氏把话说道一半，也有点不好意思了。

做菜的办法，每个厨子各有各的妙招，有些小窍门还是厨子们从先辈传下来的，这是他们讨饭吃的手艺，说不定姜怀雪就是故意隐去这些小细节呢？

她现在堂而皇之地问出来，姜怀雪怕是绝对不会说出来的。

“姜先生……”刘氏屈膝行礼，“是我冒犯了。”

“你想问什么就问，”姜怀雪倒是没有敝帚自珍的这个想法，她的这些做菜方法都是现代的方法，有什么好藏的，不过看刘氏那羞愧的样子，她还是换了种说法，“……我话本子里的做菜步骤可有遗漏？请刘家娘子为我解惑。”

“……”刘氏看了眼姜怀雪脸上的笑容，姜怀雪看上去倒是不像那些酒楼里的大师傅一样，连自己做菜的动作也要遮起来，心里的顾忌一下子消失了，“煮汤的时候……”

姜怀雪耐心倾听刘氏的问题，后又耐心解答。

她和刘氏讨论后发现，刘氏的疑惑来自于现代和古代烹饪工具的不同。

姜怀雪写话本子的时候下意识地把自己带入了千年后的现代化厨房，有煤气，有高压锅，还有许多现代小妙招，写做菜过程的时候下意识地省略了一些过程。

殊不知这千年之前，只有土锅土灶，其做出来的饭菜，根本到达不了千年后那样的精细程度。也没有后世的那些厨房小妙招，因为这些小妙招都是建立在现代的高科技上的。

刘氏疑惑：“姜先生，为什么您煲汤和炒菜都在灶上做？”

“煲汤的话，砂锅似乎更好一点。”

“啊……”姜怀雪挠头，现代制作工具多，他也就省写了一些，“我省写了，以后加上！”

后世能在一个电磁炉上煲汤炒菜煮饭还能做火锅，但是在古代煲汤大多数用砂锅，炒菜用土锅土灶。

刘氏点点头，又问：“为什么在红烧猪蹄里加醋？这是从未听说过的。”

“哦哦，这个是因为……”姜怀雪顿了一下，“在红烧类食物中加醋可以去腻提香，这是珍味酒楼的老师傅们告诉我的，”姜怀雪只能把珍味酒楼的老师傅们搬出来增加可信度，“或许你下次做菜的时候可以试试？”

刘氏这才若有所思地点点头，姜怀雪则像是发现了新大陆一般，拿了一张纸在快速地写着什么。

今天和刘氏的讨论简直是帮大忙了，虽然很少有人按照话本子里的做菜流程去真的做菜，但也要防范于未然。

话本子是面对大众的，万一有人按着话本子上的办法去做菜反而没做好，她岂不是无形中会流失读者。

她之前把话本子中做菜的办法卖给了珍味酒楼，但是李老板还是允许她和人讨论做菜办法的。

多讨论才能成长不是？

现代的人都知道，在做红烧类食物的时候加醋可以去腻提香，而古代平民也没什么时间吃肉，更别说在千百次烹饪中总结出生活小妙招了。

他们也不敢去试一个奇怪的方法，而毁掉好不容易吃到的肉。

“那……姜先生能把话本子里做菜的办法做成菜谱吗？”刘氏提议，姜怀雪帮了他们家不少忙也想回报姜怀雪，她有好几次都听到闺中密友抱怨，这话本子上的菜色好是好，就是做菜的时候要翻来翻去，有时候翻到了写着做菜步骤的书页，锅里的菜也糊了，“这菜谱用着方便些。”

“这恐怕不行了，我的菜谱已经卖给了珍味酒楼的老板……”姜怀雪略表歉意。

刘家娘子也赶紧道歉。

其他厨子都不喜欢与人讨论，害怕别人偷学了他们的手艺，姜怀雪和她讨论已经是很大方了。

姜怀雪写完之后就继续和刘氏讨论，他俩讨论地热火朝天，声音也越来越大，旁边的人听到后也凑过来一起讨论，然后人堆越来越多。

俨然已经变成了一个“家庭主妇交流论坛”。

“姜先生有空多来和我们多交流交流就好了。”

“今天能把心里的感觉说出来了”

……

有人问：“姜先生今日怎么想到来这里了？”

姜怀雪正想趁着人多，问问他们自己的话本子怎么样，立马掏出调查问卷：“最近我话本子卖得不好我来搜集大家的意见，我——”

“什么！姜先生的话本子还买的不好，那这京城人就不看话本子了吧！”

姜怀雪还想说什么，立马就被人给打断了。

众人七嘴八舌地讨论起来。

“前几天我还看到两个人为了抢最后一份小报打起来了，这还在牢里关着反省呢。”

“一般人都会买吧，我前几天还看着一个八十岁老太叫他小孙子给她念话本呢。”

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