第九十章 采茶的姑娘（1/1）

再次落脚在云祁山，秋高气爽的风光景物与之前进来又有大不同。

按照空间里的时差换算规则，此时已经历过夏季和仲秋，刚过了寒露时节，差几日霜降。

嗯，此时节正好还可以采制些秋茶做成普洱茶青饼。

其他茶种茶类的秋茶期可能以白露节气为分期，而普洱秋茶，又称为“谷花茶”（按云南主要茶区稻谷花飘香的时间采摘），却一般是在农历八月下旬到十月初。

燕纾忽然意识到这一点，心情大悦。

她已经很馋普洱茶喝了，外面流通的，倒是有边砖黑茶，不知是哪里的茶叶原料制作，有一点点像雅安藏茶，但是一直未曾出现与前世普洱茶生茶相类的茶品信息。蒸后踩包发酵以及人为渥堆做熟的工艺都已经有了，晒青+蒸压后发酵的难道没有？不合常理，估计是前身和她都还不知道而已。

当然，准确说来，21世纪的“普洱茶”已经被搞成特定的地理标志保护的专属茶品，按产业国标必须是在云南省的一定区域范围内所产的，大叶种晒青原料，还得在原产地采用特定的加工工艺制成。

姑且不论这个定义标准中没有包含中小叶种等疏漏和有关产区范围等其他疑问之处，只为着换了时空，燕纾需要掩藏起穿越而来的痕迹线索，她在空间要采制的茶，即使云祁山南嘉格木峰一带的地理环境条件很像云南，且采用完全同样的工艺流程，但是，也只能另起它名了。

起名轩主燕纾动动脑，或许可以叫做“攴耳茶”哈哈哈。正值上午，阳光晴好。燕纾是个实干家，马上进入岩洞（这里是她在空间内最重要的一个储藏、栖息地，就起名为“果因洞府”吧），找出上次金蝉脱壳时乔装大叔采买的物资。

先换上一身短褐的粗布衣裤，保证干活利落方便。又展开一领蔑席，在岩洞外围山崖下较为平整的岩面上铺好，然后洗涮了一口大铁锅，稳稳地架在几块大石头之间，捡拾干柴来用火镰生火开了锅，试过锅温，这才熄火埋灰，背起竹筐去山上采茶。

山上雾气将散，茶树上还带着露珠。她这次采摘的是冷泉边的那几棵数百年的小叶种茶树。因为是经过修剪照料的完全栽培型，树顶不是很高，她直接攀爬上树，踩在粗粗的枝干上，哼唱着西双版纳傣族民歌《采茶歌》——

“喂诺！采茶的姑娘心高兴，采茶采遍每座茶林。

就像知了远离黏黏的树浆，无忧无虑好开心。

我们要以茶为本，年年都是这样欢欣。

喂诺！青青茶园歌声飞扬，歌声伴着笑声朗朗。

笑声是这样喜悦和甜美，声声在茶林中回荡。

姑娘的歌声哟！让采茶的人们心欢畅！”

不多时，已经采满一筐。燕纾不耽搁地背回山下，开始按照古法晒青毛茶的步骤处理鲜叶。。

炒焙之前，茶叶摊晾萎凋还需要较长时间，燕纾决定再去摘些母树古茶的鲜叶，也做出一部分茶样。之前驯化过的那一棵母树，修理的枝条经过一个雨季又发出了新芽叶，或可一试。

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