18、家里有客人 02（1/2）

酸汤鱼，是当地有名的特色菜。

先用辣椒打碎，将其腌在坛子里，中途放入甜酒，姜丝，密封。约一个多月后，辣椒变酸。这一坛子辣椒酸，作为主要配料，可吃一年。

热锅下油，放花椒，从坛子里打半碗腌好的辣椒酸上来，倒入油锅，滋啦滋啦一分钟后加水，放鱼。

配菜芋头杆、野薄荷、野蕨菜。在锅里一煮，麻辣且香，还有酸酸的口感，特别开胃。

不过丁叔一家是广州人，吃不了太多辣。阿爸又点了个蛋菇和油粑。

蛋菇顾名思义，是用鸡蛋，加上切碎的野葱拌匀，然后灌入猪小肠，放到锅里煮熟。熟了之后，切成一截一截，放到盘子里摆好，再放到锅里蒸五六分钟。小肠因为气蒸的关系缩小，把里面的鸡蛋挤压出来，像一个个香菇，因此这道菜叫蛋菇。

油粑更加简单了。苗族喜爱糯米，将糯米饭做成粑。小豆煮熟，放在锅里稍稍炒一炒做成陷，裹入糯米粑粑中。最后用油一炸，香糯好吃。

“和广东菜还真不一样！”丁叔和他老婆都觉得很新奇：“做法也差很多。”

“百里不同景，千里不同俗。”丁叔的老婆说：“那当然不一样啦。”

丁叔的老婆叫许念，石黛叫她许姨，听说在广东省文化局上班。这次一家人过来就是她的提议，广东的风土人情她都体验过了，非要到这乡下来感受少数民族的氛围。

“你说这人怪不怪？”丁叔取笑许姨：“来之前还翻了很多书，说要看看苗族有没有什么忌讳。也不知道翻来翻去翻到了什么。”

“哈哈哈哈。”阿爸笑：“没什么忌讳的。”

苗族是一个较为温和的民族，吃穿住行上没有太多忌讳。

今天正巧赶集，许姨想要去走走。吃饱喝足以后，阿爸带着他们去主街玩玩。主街大多是卖衣服首饰的，各少数民族聚集，商品琳琅满目，大多是自家手工做的，极具特色。

“我也想要一套你们这样的衣服。”许姨说。

“这个多得是。”阿妈跟许姨一起挑选：“买这种花纹的，有蝴蝶。”

苗寨对蝴蝶和牛，有着不一样的感情。

“咦，这个是什么？”丁承放开他妈妈的手，跑到隔壁小摊前：“这个是什么？”

“qintu……”小摊老板用苗语回了一句。

丁承听不懂。

石黛见了，也跑过来：“这是蚂蚱。”

是用小草编的蚂蚱，还有小鸟、小狗、小兔。石黛的外公也会编，所以她从来不买这个，都是外公给的。

“我想要这个。”丁承指着一条草编的小狗。

摊主虽然听不懂普通话，可看丁承的样子也能明白他说什么，于是把小狗递过来。可是石黛却拒绝了，她附在丁承耳边悄悄说：“不能要，要给钱的。”

丁承：“多少钱？”

石黛问了摊主，然后回他：“一毛钱。”

丁承从小兜里掏出五块钱：“我有钱。”

石黛：“哇！你有好多钱啊！”

石黛平常是没有零花钱的，偶尔阿爸给她钱，也不会超过五毛。

拿了小狗，两人转身找阿爸阿妈。可是这一转身两人都傻了，刚才卖首饰的小摊前，哪里还有阿爸阿妈的身影？他们肯定逛着逛着就把这两个小孩忘记了。

丁承拿着小狗，左右看了看，看不到父母的他一下子就慌了：“爸、妈！”

赶集的日子，人很多，丁承和石黛又矮，埋在人群里很难发现。

“哇……”陌生的环境，陌生的人群，丁承一下就害怕了，一边哭着一边跑着要去找父母。

石黛赶紧拉住他：“不能走不能走。”

丁承：“我要找我妈，还有我爸。”

石黛拽不住他，只能跟着乱跑：“不能再走啦，会走丢的。”

丁承：“已经走丢了……哇哇……”

石黛：“……”

好像也是哦，确实是走丢了。

石黛来县城的次数屈指可数，她不认识路，不知道去阿爸阿妈去哪了。丁承这么一哭，她也很害怕。可还是拿着刚才买的那只小狗逗丁承：“你看你的小狗都不哭，汪汪汪……”

丁承只觉得害怕，还是哭，根本没有停下来的意思。

石黛牵着他的手：“我带你去找阿妈。”

石黛牵着哇哇大哭的丁承，又走到刚才买小狗的地方。找了个位置站着，石黛安慰丁承：“你阿妈很快就来了。”

丁承：“他们不见了……呜呜呜……”

“不能哭不能哭。”石黛：“老师说了不能哭，你是大孩子了。”

丁承抹了一把眼泪：“我才七岁，我是小孩……”

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