第25章 豆腐（1/2）

父母二人离开后,梁衔月吸了吸冻红的鼻子，觉得有点冷了。其实今天天气蛮好,几乎没什么风,太阳也不错。可即便是这样，温度也在零下三十五度徘徊，有些院子里的摊主没有经验,没等带来的东西全换出去就冻得回去了。那些聪明的人却早有准备，不仅戴着能捂住耳朵的毛帽子，外面套了长至脚踝的厚棉衣，而且自制了毛皮绑腿,裹在小腿和鞋面上。还有的升起了火盆，引得一众人都过去烤手烤脚。

梁衔月挤不进去烤火的人群里,于是朝着屋里走，比起院子来,屋子里要比逼仄得多，农村的屋子大,可一间屋子也只摆得下五六个摊子,中间留下一条能够行走的小道。

刚一进门,梁衔月就向旁边的摊主打听：“哪里有做豆腐的？”

这个摊主对这个问题已经习以为常，手一指：“那边的屋子里。”

梁衔月谢过他以后找到他说的这个屋子，果然见有个男人坐在角落里，面前放着一块纸板做成的牌子,上面写着刘阿婆豆腐。

梁衔月记得村里曾经有一位做豆腐做的很好的婆婆，她似乎就姓刘。现在会做豆腐的人也不多了,如果她没猜错的话,这个男人应该是刘阿婆的儿子？

她凑到摊位前去,看见男人面前放着一杆秤,旁边是一个装黄豆的麻袋，里面已经有了半袋黄豆。

旁边来了一个人交上三斤黄豆，看着男人笨拙地用纸笔记下他的名字和能换的四斤半豆腐，让他后天上午到自己家取。他的手指粗得像一个个小萝卜，上面遍布老茧，一看就是经常做体力活的人。

男人还愧疚地说：“大家这么相信我们家，连豆腐的影还没见着就愿意把黄豆送来，我们本来是打算把豆腐一份份送到家里去的，但是现在买豆腐的人太多了，实在是送不过来。到时候大家来我家拿豆腐，我们再送点豆腐干豆浆什么的作为补偿。”

来用黄豆换豆腐的人也表示理解：“我们买的也都不多，一家两三斤的，不值得送来送去。”他又有点发愁。“天气这么冷，从你家回我们自己家这段时间，豆腐是不是就变成……冻豆腐了？”

旁边的摊主今天不知道听了多少次这样的疑问，替男人答道：“你买的豆腐要是不多，就揣进怀里带回家呗！反正是自己家人吃，也不嫌豆腐挤碎点。要是买的多，就在家做一个保温桶。大桶外面包上一个小棉被，里面倒上热水，再镇一个小桶，把豆腐装里面的小桶里，拿被子一盖，走回家的这功夫肯定不能冻上。”

也有人起哄道：“冻豆腐也不错，吃不完反正也得冻起来！”

男人憨厚的笑着，怕人当了真，还不忘补上一句：“我们家里的豆腐要是不小心做多了，都得做成冻豆腐，到时候来买冻豆腐比新鲜豆腐便宜，新鲜豆腐最好还是吃多少买多少。”

梁衔月又站在旁边听了会儿，确定这个男人的确是以前做豆腐的刘阿婆的大儿子梁阿大。刘阿婆做豆腐又累又挣不了多少钱，她虽然手艺好，做的豆腐好吃，但是比不了机器做的豆腐价格低廉。

梁阿大跑到外面打工，跟着包工头跑工地，两三天就能赚刘阿婆一个月的利润，叫刘阿婆只管养老就好，自古世上三件苦，撑船打铁磨豆腐，刘阿婆年纪也大了，到了该享福的时候。

今年梁阿大去了个北边的工地，那边的冬天来的早，十月初工程就结束了。正好赶上十一结束，梁阿大买不到坐票，站了十五个小时的火车到家，下车以后脚肿的鞋都脱不下来。刘阿婆还埋怨他为什么不等两天错过高峰期再回来，现在却只有庆幸。

再晚两天，大雪就彻底掩埋了铁路，想从那么远的地方回家简直是天方夜谭。要是被困在那边，梁阿大举目无亲，手里拿着点钱却花不出去，北边的温度比他们这里还要低上十几度，不知道要怎么活。

梁阿大待在家里这段时间，邻居街坊到处都买不到菜，总是来问家里能不能再做豆腐。梁阿大从小看老母亲做豆腐，也粗通一点，一旁还有刘阿婆指导，自觉不是做不了这个生意。再加上他外出打工，家里的地没人种，存粮不够，也起了做豆腐换点粮食的心思。

正好交易市场开启，他就带了个牌子过来。家里没有黄豆，还得先收黄豆后付豆腐。一斤黄豆能做差不多三斤多豆腐，他按照一斤黄豆换一斤半豆腐收费，也不算黑心，家里一点电都没有，原来刘阿婆买的小电磨用不了，好在家里还有一个石磨，打算纯人工磨出来。

这段时间就先多收黄豆，等生意做起来了，黄豆也囤的差不多，就改收粮食做报酬。梁阿大没有兄弟，但是有一个姐姐一个妹妹，几个人商量过后，决定如果生意好的话就一起干，争取在村里把这个豆腐坊再开起来。家里其他人有的在山上砍树，做豆腐也得费不少柴火，有的把以前做豆腐的工具都拿出来清洗晾干，今天只有他一个人在这里收黄豆记账。

“这是十斤黄豆。”梁衔月走过去把黄豆递给梁阿大。

梁阿大一怔：“买、买这么多？”

十五斤豆腐梁衔月家当然吃不完，她想着送一些给四爷爷和四奶奶，他们年纪大了牙口不好，吃点豆腐正好。剩下的吃不完就做成冻豆腐或者在油里炸了做成豆腐泡。

她问道：“能送豆浆和豆花吗？”

梁阿大点头：“要是你来拿豆腐的时候有现成的豆浆和豆花保证送你，要是没有可以在我家等一会儿，或者改天来拿也行。”

梁衔月又说：“要是有不要的豆渣能不能也送我一点？”

磨豆腐剩下来的豆渣，也不是不能吃，和进面粉里揉成饼，烙好了以后味道也不错，就是豆渣不能放太多，不然面饼的口感也不好。除此之外，豆渣还能做饲料喂鸡喂鸭。梁衔月就觉得家里的鸡鸭吃得不够营养，肉长得太慢。

梁阿大答应的果断：“没问题。你的豆腐也是两天后到我家来拿，我家就在……”

磨豆腐会产生大量的豆渣，他们家自己吃是吃不完的，现在虽然没有什么新鲜蔬菜吃，可村里谁家也没困难到要吃豆渣来填饱肚子。梁阿大也准备把多余的豆渣压成饼冻在外面，等着第二年再养牲畜的时候做饲料，也有不少人要自己拿来的黄豆磨剩的豆渣，梁阿大对于梁衔月的要求并不奇怪。

把黄豆换出去以后，梁衔月顺势在屋里逛了一遍。她包里的小白菜干可还没换出去。

梁衔月在一个摊位上看见了牛肉干，摊主的年纪也挺大的了，他说这是家里小辈给他买的肉干，根本就咬不动。就拆了一小包，剩下的都在这里了。

梁衔月拿小白菜干和他换，菜干都能和牛肉一个价了。老人家换到了菜干，居然也很开心。

————

梁康时返回交易市场的时候遇到了杜凯，两个人都是要去交易市场，顺势并肩同行。

梁康时看到杜凯把包反背在胸前，又把外套穿在包外面，远看挺着个大肚子，就像怀孕了一样。要不是他看见了杜凯露出来的背带，也要疑惑他怎么一夜之间出来个将军肚。

“带的这是什么呀，这么怕冻？”梁康时好奇的问道。

杜凯小心地护住胸前的包：“橘子和苹果。”

梁康时挑眉：“这可是稀罕东西！”

“是啊，”杜凯边走边说，“橘子是批发的，当时买了两箱。苹果是我岳父给的，他家有几棵苹果树，十一的时候刚好成熟，给我装了一麻袋，得有一百多斤，当时想着苹果耐放，也就拿回来了。”

梁康时想给家里换些水果，就问道：“那你想换点什么？”

杜凯也没想好，反问道：“康哥，你在集市上看见什么好东西了吗，换了普通东西我总觉得亏。家里孩子现在吃这点水果都不敢放开了给，怕这点东西吃完就没了。我想着孩子正在长身体，缺维生素可不行。”他家小孩才上初中，吃了两顿白菜就闹着不肯吃，只能让孩子一天吃一个苹果。

“我带来了干海带，月月包里还有小白菜干和胡萝卜干，这些里面都有维生素，你看咱们换怎么样？”

杜凯很感兴趣：“康哥，你们家好东西很多呀，连菜干都有。”

梁康时解释：“当时我们想回村里来，随身也带不了多少东西，就想办法把家里拿不动的粮食换成这种又轻又少见的食物，这样拿回来跟大家换，也方便不少。”

“这倒是个好主意。”杜凯随口说了一句，“我肯定乐意跟你换。不过咱们还是进屋再说，我怕在外面拿出来冻坏了。”

梁康时答应了一声，两个人继续朝着被当作临时交易市场的那户人家走去。

————

梁衔月这边又换了不少东西，三斤红豆，只用了一斤菜干就换到了，回家可以做豆沙包吃。还有两斤豆芽，梁衔月用胡萝卜干换的，人家还添给她一捧松子。

物价真是全都颠倒了，放在平时，松子这么贵的山货怎么可能做豆芽的添头。

梁康时找到梁衔月的时候，看到她手上多了不少袋子，担心她已经把菜干全都换出去，忙不迭的招呼道：“月月，你快过来一下。”

梁衔月走过去，一眼看到旁边像个孕妇似的杜凯，叫了声叔。

梁康时问道：“菜干还有几包啊？”

梁衔月扒拉了一下背包里的东西：“小白菜干还有四包，胡萝卜五包。”

杜凯把外套拉链拉下来，露出背在胸前的包。“叔这里有点苹果和橘子。”他也是把苹果事先分包，一袋差不多三四个的样子。

可是这交换的比例该怎么算，两边都有点难住了。按理说一斤小白菜干一家人至少能吃上三四顿，苹果一斤才能称两个，两三下就吃光了。可是水果又实在难得，菜干也不是梁衔月一家有，一边就有人在卖豆芽，梁衔月还看见了出售干豆角和榛蘑的摊子。

两家人还是亲戚，梁衔月家的小黑刚从杜凯家抱来，最后梁衔月把几袋小白菜干和胡萝卜都塞给了杜凯，杜凯急急忙忙地拿出两袋苹果和一袋橘子让梁康时提着，生怕梁康时扔下东西带着闺女跑了一样。

梁衔月翻了翻背包，又找出一个被压在最底下刚才一时没有翻到的好东西。

一罐番茄丁罐头。

这个罐头尽最大的可能保留西红柿的原有风味，拿来做西红柿鸡蛋卤，或者炖个牛肉，都很不错。

梁衔月的海岛里就种着西红柿幼苗，将来有新鲜的西红柿吃，感觉也吃不上罐头，正好一起送给杜凯，两家最近联系密切，都是亲戚，有时候不必论谁占了谁的便宜。

她把番茄丁罐头塞到杜凯的包里，灵巧的和梁康时一起挤出屋子。留下杜凯在原地又是拉背包链子，又是把外套拉上，等追出去的时候，父女俩已经淹没在了人群里。

他看了一眼那罐番茄丁罐头，心情还挺好的，人家把这个东西塞给他，也不枉费他凑上去主动示好，又是送肉又是送狗。

梁衔月和梁康时又在院里逛了逛，已经没有什么他们看得上的东西，两个人就准备打道回府。先把系在小臂上的黄色带子解下来还给这户人家，又悄悄放下了特意准备的一斤装大米作为这次捐赠的物资。

路上梁衔月问道：“杜凯叔以前和咱们家关系没有这么好吧？”这突然亲密的关系让梁衔月心里挺犯嘀咕的。

梁康时一点也不奇怪：“感情不就是培养出来的。你想想，我没有亲兄弟，杜凯也只有一个妹妹，还嫁到了邻村，他在这村里亲近的表兄弟，不也就我一个。”

梁衔月听梁康时的意思是，如果不抱团的话，两家人在村里容易受欺负。

她有时也会担心自己家被人小瞧，不过那是因为梁康时父母走得早，也没有兄弟姐妹，甄敏更是只剩下大姨一个亲戚，虽然梁康时往上倒几辈可以和全村扯上亲戚关系，但是毕竟是远亲。家里只有梁康时一个男人，怕有些不知天高地厚的小贼惦记上他家。

杜凯家里人口还是挺多的，他父母都在，身体也还不错，自己媳妇在村里也有亲戚，所以梁衔月才没往这个方向想。

梁康时却说：“欺软怕硬在哪都有，你是没在村里住得久，家里男人少，秋天地里的粮食就总丢，谁经过你家的玉米地都要顺手掰上两颗，就为了这么点事也不值得吵，可就是让人心口闷。就连他们这帮人上山砍木头，那些容易砍的树也被兄弟多的村民先占了。单枪匹马的就是占不到便宜，别被人占便宜就不错了。”

他看到梁衔月若有所思，接着说道：“就像梁何被落在山上那次，万翠为什么那么生大哥梁兴的气，兄弟俩再怎么有间隙，对外人就得站在一起，梁兴闹出这么一出，村里肯定有人看出梁何好欺负，有兄弟和没有一样。”

“可是杜凯叔……”梁衔月那次去村长家谈论交易市场的事，杜凯也在呢，“他也是村干部吧?”

“他那么年轻，也没坐上什么重要职位。”梁康时解释，“要是放在以前，他肯定还是想往上走的，不过现在这个光景，以后，还不知道怎么样呢。”

这样看来，两家多走动，肯定是有好处的。

梁衔月想到的还不止这些，在大雪之前，村里重男轻女的风气已经很少显露，反正种地也不赚钱，生的孩子不论男女出路都是读书，智商又不跟着性别走。

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